Arándanos

Entre 2016 y 2017, se duplicó la cosecha de arándano (de 20 000 a 40 000 toneladas) y la tendencia sigue en aumento. Actualmente, somos el segundo exportador a nivel mundial. Durante los últimos cinco años, el Perú desplazó a otros países exportadores de arándanos gracias a un crecimiento de 1355 % en participación en el mercado de Estados Unidos. En ese mismo periodo, nuestro país desplazó a otras naciones exportadoras de arándanos al crecer en 2157 % su participación en el mercado americano.

El arándano posee abundantes pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de acción antioxidante. Contiene bioflavonoides y vitamina A, que pueden contribuir a mejorar la visión nocturna, al prevenir ciertas alteraciones visuales. Asimismo, un estudio realizado, usando polvo de arándano liofilizado en mujeres posmenopáusicas, indicó que podía reducir la presión arterial debido, en parte, a la producción de óxido nítrico.