Habas

Los antiguos egipcios pensaban que las habas eran impuras y que dentro de ellas se escondían las almas de personas fallecidas. Por fortuna, la creencia no prosperó en Europa, desde donde los españoles las llevaron a América. Allí encontraron terrenos propicios para su cultivo en las zonas frías y templadas de los Andes. Desde entonces se ha convertido en un ingrediente muy apreciado en la gastronomía latinoamericana.